京つう

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Posted by 京つう運営事務局 at

2015年08月26日

夏の思い出

ブログを見て下さっているみなさま、はじめまして!
後半チームの一人、杉江といいます。

こうして記事を書くのは初めてなのですが、
実は前半チームが運営する「はちカフェ」にも、ちょくちょくお手伝いに行っておりました。
ブログにもちらっと載っていたり。
「小澤珈琲」では主に調理を担当します(^^)

さて、私は大学で放送局という部活に所属しているのですが、先日、夏合宿in福井に行ってきました。
海辺の旅館を貸切です!


近くにはこんな場所もあったり。


私は4回生なので、今年で最後だと思うとちょっと寂しくもなりつつ。
後輩たちが作った作品を聞くのですが、昨年より技術が上がっていて、成長を嬉しく思いました。
夜の砂浜で花火をしましたが、線香花火をしていると、なんだか夏の終わりを感じてしまいますね。

気づけば8月もあとわずか。
この夏の思い出に、「小澤珈琲」でしばしの時間を過ごしてみるのはいかがでしょうか?

明日から準備も始まります。
8月29日(土)開店、ゆいま~るでみなさまのお越しをお待ちしております!
  
タグ :小澤珈琲


Posted by 小澤珈琲 at 22:40Comments(0)自己紹介

2015年08月24日

夜カフェ

本日は
はちカフェにて夜カフェが特別にopenします!
いつもと違う大人な雰囲気のカフェをチェックしにいって来ます♡


山下

  


Posted by 小澤珈琲 at 16:15Comments(0)メンバー日記

2015年08月24日

はちカフェに潜入

今日は小澤珈琲の先輩にあたるはちカフェのお手伝いへ。
今年の受講メンバーの前半チームのお店です!

夏をテーマに本格的なランチメニューを提供しています。


おすすめは もも肉のコンフィです。
低めの温度のオイルでゆっくり火を通した鳥もも肉は柔らかくチキンの旨味がしっかりと味わえます。
なんてオシャレなメニューを出しているのでしょう。
と、ジェラシーを感じつつ
お客さんと接するのはやっぱり楽しく
和やかな時間を過ごせました。

http://teamtkd.kyo2.jp

  

Posted by 小澤珈琲 at 15:36Comments(0)メンバー日記北野散歩

2015年08月23日

夏と私とかき氷 (野木)

蒸し暑いような毎日が続きますねぇ... みなさん夏といえば何を思い浮かべますか? えっ?かき氷?なるほど... 僕も夏といえばかき氷ですね!
自分は大事なイベントを我慢してかき氷の修行をしてきました!(ネットでかき氷の画像を見たり海の屋台で食べてみたりかき氷のことを想像したり)それはもう思い出すだけでお腹が痛くなるレベルです!

さて、今回小澤コーヒーというお店を開くんですがそのメニューに僕がやりたかったかき氷もあります!
小澤さんのコーヒーぐらい僕のかき氷も自信あります!店名も、もはやのぎ氷でいいじゃないかと密かに思っているぐらいです。
余談ですが、僕はかき氷は人生そのものを表していると思ってます!
かき氷も人生も(氷の)積み重ねが大事で、また、(シロップの組合せ )人との出会いが(色々な味)さまざまな個性を出すという... はい自分でも何を言ってるか分かんなくなりました笑
とにかく、かき氷への情熱がすごいということです笑
是非とも小澤コーヒーに足を運んでいただいて、かき氷を頼んでいただいて、かき氷のひんやりとした冷たさの中に潜む僕のかき氷への燃えるような情熱を感じていただけたらなと思います。
みなさんのご来店を心よりお待ちしていますm(__)m

  

Posted by 小澤珈琲 at 02:12Comments(0)自己紹介

2015年08月22日

店長の紹介

店長の山下です

京都生まれ京都育ち自由を愛するB型です。
実は最近ようやく神社やお寺さんの美しさに気づき始めました。



小学生の頃社会科見学に行った琵琶湖疎水。
あの頃はこれっぽっちも感動しなかったのに
先日しっかり写真に撮っていました。

最近の大人の階段を上った瞬間です。

そんな私は先日夏風邪をひきました。
夏風邪はやはり長引きます。
治ったかと思えば振り返して、
予定が総崩れです。笑

そこで潔ぎよくベットの上で
名探偵コナン三昧です。



詳しいわけではありませんが昔から好きで
風邪をひいたら必ずコナン三昧をしています。同じ話を何度も観ているのに、
あのお方の正体は皆目見当もつきません。笑

こんなマイペースな私ですが
お客様に楽しい時間を過ごしていただけるように努めてまいりますので
どうぞ、よろしくお願い申し上げます。

これから個性豊かなメンバーの紹介も
してまいりますのでご期待ください!

山下  


Posted by 小澤珈琲 at 05:50Comments(0)メンバー日記自己紹介

2015年08月22日

夢みる大学生

私たちは夢を見ています。

それは小さなカフェを
オープンさせることです。


このブログを読んでくださり
ありがとうございます。
はじめまして
私たちは佛教大学の学生です。

それぞれ違う分野を専攻していますが、
キャリア開発という講義のメンバーで
カフェ運営を通してビジネスとは何かを学んでいます。

このプロジェクトは
自分たちの夢のカフェについて
プレゼンするところから始まりました。
これが夢へのはじめの第一歩です。

どんな人に向けて どんなカフェを作るのか



私はバリバリ働く人の安らぎの場所を提供できるようなカフェを夢見ていました。

これは雑誌の切り抜きを張り合わせてイメージを表現したコンセプトボードです。

夢は膨らむばかり。わくわく楽しいひとときでした。笑

そんな第一歩から始まった私たちの夢です。

夢は夢で終わらせてはいけません!
そのためにはどうすればいいのかを探り、
それぞれの理想のカフェを擦り合わせながら
少しずつ前進してきました。

個性豊かなメンバーが
この夏、夢に挑戦します。

このわくわく、ドキドキに
少しでも皆さまを巻き込めたら嬉しいなー
と厚かましく思っております。

あたたかく見守っていただければ幸いです。

そして、ぜひともご参加くださいませ!!
ブログへのコメント大歓迎です!
叱咤激励お待ちしております。

またブログ以外でもお待ちしております。

ツイッター
https://mobile.twitter.com/ozawacoffee_
インスタグラム
http://instagram.com/ozawacoffee

小澤珈琲 店長

  


Posted by 小澤珈琲 at 04:00Comments(0)小澤珈琲について